Ananászos- sütőtökös bögrés muffin
Hozzávalók
2 csésze liszt vagy tönköly liszt
1/2 csésze olvasztott margarin vagy növényi olaj
1 csésze darabolt ananász (de lehet más gyümölcs is)
2 csomag sárgarépapor
1/4 csésze méz barna cukor
2 felvert tojás
2 tk sütőpor
1/4 tk őrölt fahéj
1/2 tk szódabikarbóna
1 tk vaníliaesszencia
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Száraz keverékeket összekeverjük ( liszt, sütőpor, sárgarépapor, fahéj, szódabikarbóna) A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és fahéjjal.
A felvert tojásokat egy nagy tálba öntjük, elkeverjük a mézzel (vagy a cukorral), vajjal és beletesszük a vaníliát. Összekeverjük a száraz keverékkel, óvatosan beleforgatjuk az ananász kockákat.
Muffin formát kibélelünk papír kosárkákkal, két-harmadáig megtöltjük a tésztával. A előmelegített sütőben 20-25 percig barnára sütjük.